Dreikönigskuchen Rezept

Schon jetzt kann man in den Läden Dreikönigskuchen kaufen, obwohl der Tag der drei Könige ja erst am 6. Januar ist. Da sich aber schon seit Ewigkeiten kein König mehr in meinen Stückchen versteckt hat, habe ich beschlossen mich dieses Jahr nicht auf den Zufall zu verlassen und das Backen selbst in die Hand zu nehmen! 

Nein, Spass beiseite. Geschummelt wurde auch dieses Jahr nicht, aber ich verspreche Euch, nur schon das Backen und Krone-Basteln wird Euch Spass machen und wenn ihr Glück habt werdet ihr als Belohnung zur Königin oder zum König gekrönt...

Rezept für 1 Königskuchen

 ★ 500g Helles Dinkelmehl oder Weissmehl ★ 2.5dl Milch ★ 50g Butter oder Margarine ★ 1 Päckchen Trockenhefe ★ 1 Ei ★ 4-5 Esslöffel Zucker ★ 1 Teelöffel Salz ★ 100g Rosinen (falls ich die mögt) 

Schritt 1: Das Mehl, mit dem Salz, dem Zucker und der Trockenhefe in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Schritt 2: Den Butter Schmelzen und zusammen mit der Milch lauwarm erhitzen. Das Ei in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 3: In der Mehlmischung eine Grube formen und das Milch-Butter Gemisch sowie das Ei hinzufügen. 

Schritt 4: Das Ganze zu einem Geschmeidigen Teig kneten, falls erwünscht vorher die Rosinen hinzufügen und gut einarbeiten. Nun den Teig mehrmals kräftig auf den Tisch schlagen, damit der Hefeteig eine luftige Konsistenz erhält. Danach den Teig mit einem feuchten Tuch zugedeckt, an einem warmen Ort rund 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 5: Den Teig in 10 gleichgrosse Stücke teilen. Drei davon zu einer grossen Kugel zusammenfügen, die restlichen zu kleinen Kugel formen. Die kleinen Kugel werden nun um das grosse Mittelstück drapiert. Nun wird der König oder alternativ eine Nuss in einem der Brötchen versteckt. Den Kuchen abermals weitere 30-45min  aufgehen lassen.

Schritt 6: Ein Ei aufschlagen und mit wenig Sahne mischen (so glänzt der Kuchen schön). Den Kuchen damit bestreichen und mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreuen. Den Dreikönigskuchen im auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Ofen 30-40 min goldbraun backen, herausnehmen und auskühlen lassen.Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen und hoffe, dass ihr für einen Tag König sein dürft! HerzlichstSina